Formación oficial in situ

La formación no es un trámite.
Es tu primera línea de defensa.

En tu local, con tu equipo. Certificados válidos ante Sanidad, firmados por formador habilitado SSCE0110.

Curso 01 · 4 horas
Manipulación Higiénica de Alimentos
Formación obligatoria para todo el equipo. Higiene personal, contaminación cruzada, temperaturas de seguridad y conservación.
ObligatorioTodo el equipo
Curso 02 · 3 horas
Gestión de Alérgenos en Hostelería
Los 14 alérgenos obligatorios, contaminación cruzada en cocina, documentación de carta y protocolo de atención a clientes con alergia. Revisión de tu carta real incluida.
ObligatorioReg. UE 1169/2011Cocina y sala
Curso 03 · 5 horas
APPCC Práctico para Equipos de Cocina
Los 7 principios del APPCC aplicados a tu cocina real. Registros, puntos críticos y simulacro de inspección con tus propios procesos.
ObligatorioReg. CE 852/2004Jefes de cocina
Ya en vigor desde el 2 de abril de 2026
Prevención del Desperdicio Alimentario
Ya obligatorio para todos los restaurantes. Plan empresarial, jerarquía de prioridades, registro de excedentes y obligación del envase gratuito al cliente.
ObligatorioLey 1/2025
Precios y modalidad

El equipo estudia en la app; el APPCC práctico se evalúa en tu local.

Manipulación, alérgenos y desperdicio son 100% online, a tu ritmo y sin desplazamientos. El APPCC práctico es híbrido: temario y autoevaluación en la app + evaluación final con rúbrica presencial en el restaurante (1 hora para un grupo de 5 personas). Todos los cursos incluyen certificado oficial.

Curso Duración Precio Validez
Manipulación higiénica de alimentos 4 h Consultar 1 año
Gestión de alérgenos en hostelería 3 h Consultar 1 año
APPCC práctico para equipos 5 h Consultar 1 año
Prevención del desperdicio (Ley 1/2025) 3 h Consultar 1 año
Descuentos por grupo (mismo curso, mismo local)

Cuantos más alumnos del mismo curso, mejor precio. Para grupos (hasta 10 personas) ofrecemos precio cerrado para todo el equipo: sale más a cuenta formar al equipo entero de una vez que contratar uno a uno. Consúltanos el presupuesto para tu grupo.

Manipulación, alérgenos y desperdicio son 100% online. El APPCC práctico es híbrido: estudio y autoevaluación en la app + evaluación final con rúbrica presencial en el restaurante, con entrega del certificado. Todos los cursos tienen validez de 1 año; transcurrido ese plazo se recomienda el reciclaje para mantener la trazabilidad ante inspecciones.

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