La formación no es un trámite.
Es tu primera línea de defensa.

En tu local, con tu equipo. Certificados válidos ante Sanidad, firmados por formador habilitado SSCE0110.

Curso 01 · 4 horas
Manipulación Higiénica de Alimentos
Formación obligatoria para todo el equipo. Higiene personal, contaminación cruzada, temperaturas de seguridad y conservación.
ObligatorioTodo el equipo
Curso 02 · 3 horas
Gestión de Alérgenos en Hostelería
Los 14 alérgenos obligatorios, contaminación cruzada en cocina, documentación de carta y protocolo de atención a clientes con alergia. Revisión de tu carta real incluida.
Reg. UE 1169/2011Cocina y sala
Curso 03 · 5 horas
APPCC Práctico para Equipos de Cocina
Los 7 principios del APPCC aplicados a tu cocina real. Registros, puntos críticos y simulacro de inspección con tus propios procesos.
Reg. CE 852/2004Jefes de cocina
Ya en vigor desde el 2 de abril de 2026
Prevención del Desperdicio Alimentario
Ya obligatorio para todos los restaurantes. Plan empresarial, jerarquía de prioridades, registro de excedentes y obligación del envase gratuito al cliente.
ObligatorioLey 7/2022

Modalidad híbrida: el equipo estudia en la app, Luis evalúa en el local.

El alumno realiza el temario y la autoevaluación a través de la app, a su ritmo, sin desplazamientos. La evaluación final con rúbrica se hace presencial en el restaurante (1 hora para un grupo de 5 personas en 2 cursos simultáneos). Todos los cursos incluyen certificado oficial.

Curso Duración Precio por alumno Validez
Manipulación higiénica de alimentos 4 h 30 € 1 año
Gestión de alérgenos en hostelería 3 h 30 € 1 año
APPCC práctico para equipos 5 h 45 € 1 año
Prevención del desperdicio (Ley 1/2025) 3 h 30 € 1 año
Descuentos por grupo (mismo curso, mismo local)
–10 %
2 alumnos
–20 %
3 alumnos
Recomendado
100 €
precio cerrado para todo el grupo
4-10 alumnos

A partir de 4 personas, el grupo se cierra a 100 € para todos (hasta 10 personas) en cualquiera de los cursos. Sale más a cuenta formar al equipo entero de una vez que ir contratando uno a uno.

Los descuentos del 10 % y 20 % aplican sobre el precio por alumno cuando son grupos de 2 o 3 personas del mismo curso.

Modalidad híbrida: el alumno estudia el temario en la app a su ritmo y hace la autoevaluación online. La evaluación final con rúbrica y entrega del certificado se hace presencial en el restaurante. Todos los cursos tienen validez de 1 año; transcurrido ese plazo se recomienda el reciclaje para mantener la trazabilidad ante inspecciones.

Solicitar información